Att torka mat med en konvektionsugn, även kallad lufttork, är ett av de mest populära sätten att bevara matens kvalitet och näringsvärde.
När du använder en konventionell ugn får värmen fukten i livsmedlen att avdunsta. Resultatet? Livsmedlen blir uttorkade och förlorar smak. Men när du använder en lufttork cirkulerar varm luft runt maträtterna och torkar dem försiktigt utan att de tillagas – så att de behåller sina naturliga smaker och näringsämnen.
Detta gör den perfekt för grönsaker som behöver extra tid eller hjälp innan de fryses eller konserveras. Du hittar den här typen av maskin som används av många människor som vill göra hälsosamma mellanmål på språng också!
En varmluftsugn är ett av de mest effektiva sätten att torka svamp, grönsaker, örter och frukt. Ugnen cirkulerar uppvärmd luft runt maten och torkar den snabbt och jämnt.
Det finns några saker du måste göra för att använda en varmluftsugn för torkning: för det första ska du se till att ugnen är ren och fri från fett, för det andra ska du förvärma ugnen i minst 15 minuter innan du sätter in maten du vill torka, för det tredje ska du placera maten på ett galler så att det finns ett luftflöde runt alla sidor av maten, för det fjärde ska du se till att ugnsdörren är lite öppen så att fukt kan komma ut, för det femte ska du kontrollera maten med några minuters mellanrum för att se till att den inte bränns eller fastnar på