Torka färsk pasta - Bästa sättet!

Vill du torka färsk pasta? Du kan göra pasta hemma snabbt och enkelt. Det innebär att du slipper köpa alla de ingredienser som behövs för att tillaga pastasallad, då du bara behöver torka din egen pasta.

Dessutom sparar det energi vilket är bra om vi skulle vara på väg mot en el-kris igen. Eftersom man jobbar lite hårdare när man torkar sin egen pasta så äter man mer av den nyttiga maten istället för chips.

Här kommer du få lära dig:

● Torka färsk pasta i ugn

● Hur lång tid tar det att torka färsk pasta?

● Recept på hur du kan torka färsk pasta

Torka färsk pasta – Video på hur du kommer igång

Att torka mat erbjuder en fantastisk väg till längre hållbarhet.

Torka ägg i torkugn för att säkra proteinrikt snacks året om.
Torka färsk pasta i svamptork för att bevara dess perfekta konsistens.
Torka honung i frukttork för att skapa söta, koncentrerade smakbitar.

Ska torka – vad ska jag tänka på?

När du torkar färsk pasta är det några saker du måste tänka på. Se först till att pastan är helt torr innan du förvarar den.

För det andra, förvara pastan i en lufttät behållare för att förhindra att den blir gammal. Värm slutligen upp pastan innan du äter den för att säkerställa att den är säker att äta.

Recept på hur du kan torka färsk pasta

Hur du gör för att torka färsk pasta snabbt och enkelt hemma.

Du behöver:

– Färska pastakuber (ca 1 kg)

– Salt, peppar och vitpeppargrynssalt (eller annan salt med smaksatt peppa)

– Vatten, vin eller buljong till upplösning av saltet.

Utseende är olika beroende på vilken typ av salter som används. Om man vill ha den mer krossad så kan man ta in skalpinnor i ugnen under tiden.

Torka färsk pasta i ugn

För att torka färsk pasta i ugn måste du först placera färdigstekt pasta på ett galler som du sedan placerar i en ugnsform. Tillsätt vatten till formen, så att det täcker gallret med pasta.

Ställ in formen i ugnen och kör på högsta värmen – alltså 200 grader Celsius – i cirka 15 minuter. Ta ut formen ur ugnen och låt pastaen svalna helt innan du packar in den i en fryspåse.

Hur lång tid tar det att torka färsk pasta?

Det tar cirka 2-3 timmar att torka färsk pasta i celsiusgrader.

● Torka färsk pasta i rumstemperatur

Hur ska jag förvara färsk pasta?

När du har torkat färsk pasta och vill ha den klar till nästa dag, hur ska du göra? För att undvika spindelben eller annat som kan låsa sig fast i din mat, är det viktigt att inse att den inte kan ligga ute på bordet.

Men istället för att frysa in den, så finns det enklare metoder. Du behöver bara se till att hitta en plats med bra ventilation, där temperaturen inte understiger 4°C.