Torka chili - Bästa sättet!

Det är ingen hemlighet att chilipeppar är heta. Men vad du kanske inte vet är att de också har en mängd hälsofördelar.

Från att öka din ämnesomsättning till att bekämpa inflammation, det finns mycket att älska med dessa små röda paprikor. Och ett av de bästa sätten att njuta av deras hälsofördelar är att torka dem och använda dem i recept.

Här kommer du få lära dig:

● Torka chili i ugn

● Hur lång tid tar det att torka chili?

● Recept på hur du kan torka chilli

Torka chili – Video på hur du kommer igång

Att torka grönsaker är en konst som förhöjer deras smaker.
Tork chili på tråd: Använda en svamptork för chili på tråd optimerar torkprocessen.
Torka chili: Placera chilin i en mattork för jämn och effektiv torkning.
Torka chilifrön: Chilifrön torkas bäst i en frukttork för att bevara dess kryddighet.
Torka chilifrukter: En torkugn är idealisk för chilifrukter.

Ska torka – vad ska jag tänka på?

Det finns några saker att tänka på när du torkar chilipeppar. Den viktigaste faktorn är temperaturen.

Chilipeppar bör torkas vid låg temperatur för att behålla sin smak och näringsvärde.

Recept på hur du kan torka chilli

Det finns två sätt för att torka chili, varmt eller kallt. Vid varmt torkande (ca 60-65 grader) behöver man inte vattna, men det tar längre tid på grund av den högre temperaturen och risken för att skada smaken är stor.

Vid kallt torkande kan man spritsa med vatten, vilket gör att processen går snabbare. Dessutom behöver man inte bekymra sig om smakförlust.

Torka chili i ugn

1. Först och främst är det viktigt att välja rätt chili för att torka. Det finns många olika sorters chili, men de flesta går att torka i ugn.

2. Skölj chilin ordentligt och ta bort eventuella Stjälkar.

3. Riv chilin i små bitar och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.

4. Ställ in plåten i ugnen på 100 grader celsius.

Hur lång tid tar det att torka chili?

Det tar mellan sex och tio dagar att torka chili helt och hållet.

● Torka chili i rumstemperatur

Hur ska jag förvara chili?

Innan vi pratar om hur man förvarar torkad chili måste du veta varför det är viktigt. Vi har alla haft den där burken med kryddor i skåpet i flera år och undrar om den fortfarande är god?

Sanningen är att även om kryddor ofta förvaras på ett mörkt ställe kan de förlora sin smak med tiden. Och det finns andra saker förutom smak som förändras när du behåller din krydda för länge: färg och konsistens kommer också att förändras.

Så vad betyder detta för torkad chili? Tja, efter att ha torkat dem hemma (eller köpt dem förtorkade) kommer de att ha mindre smak än färska saker.

Hur länge håller torkad chili? (hållbarhet)

Om du inte vill ha chili så länge som möjligt, är det viktigt att du torkar den rätt. Det kan ta upp till en vecka innan du får in din klimatkompenserade chilli i onödan och gör ditt hemma-kokande av matlagningsprocessen mycket svårare.

För att hitta ut vilken metod som passar dig bäst, ska vi se på hur man torkar chili snabbare med varmluft eller i celsiusgrader?