Torka kött som samerna - Bästa sättet!

Vill du torka kött som samerna?

Det är populärt att torka kött som samerna hemma eftersom det är enkelt, snabbt och effektivt. Du kan använda de flesta typer av kött för att torka som samerna, inklusive nötkött, lammkött, griskött och viltkött.

Torka kött som samerna med torkugnar som fått bäst betyg:

Svamp- & Frukttork 6 Nivåer

9.7/10

30 dagar öppet köp
Torkar frukt, grönsaker, örter och fisk
Löstagbart lock
Justerbar termostat
Står stabilt på anti-glid fötter
Effekt: 350 Watt

Med denna torkugn konserverar du mat på ett effektivt sätt.

Se pris Läs mer

ED5 Frukt- & svamptork

8.1/10

30 dagar öppet köp
Torkyta på 32x25 cm
Bevara näringsämnena i dina råvaror
Temperatur: 40-70 grader
Elektronisk timer: 1-36 timmar

Den självklara produkten för dig som vill torka grönt!

Se pris Läs mer

Här kommer du få lära dig:

● Torka kött som samer i ugn

● Hur lång tid tar det att torka kött som samer?

● Recept på hur du kan torka kött som samerna

Torka kött som samerna – Video på hur du kommer igång

Låt oss börja med att torka kött.

Tork-e kött som samerna i frukttork för en autentisk smakupplevelse.
Torka rådjurskött i svamptork för en robust och smakrik konsistens.
Torka viltkött i mattork för att bevara dess vilda aromer.
Torka fårkött i torkugn för en långvarig och smakfull förvaring.

Ska torka – vad ska jag tänka på?

Det finns många bra anledningar till att torka köttet hemma. Det är billigare, du kan styra vad som ingår i produkten och det är enklare att förändra receptet om man vill.

Men framför allt så gör det köttet lättare att lagra vilket betyder mindre risker för skador eller utsatthet gentemot bakterier. Hälften av den samiska befolkningen lever på landsbygden där de har svårt att ta sig in till butik.

Recept på hur du kan torka kött som samerna

Om du letar efter ett intressant och unikt sätt att tillaga ditt kött, kanske du vill prova att torka det som samerna. Denna traditionella skandinaviska metod är ett bra sätt att bevara din mat samtidigt som du tillför smak och näringsämnen. Så här kan du göra det själv hemma.

Torka kött som samer i ugn

Samerna använder ofta torkning för att konservera kött. Det finns olika tekniker som kan användas för att torka kött, men den vanligaste är att placera köttet på en galler med en lucka som vädrar bra.

Ugnen är ett bra alternativ om du vill torka kött snabbt, men det är viktigt att hålla en jämn temperatur så att köttet inte bränns.

Hur lång tid tar det att torka kött som samer?

Det tar cirka två veckor att torka kött som samerna.

● Torka kött som samer i rumstemperatur

Hur ska jag förvara kött som samer?

Efter att man har torkat kött som samerna, är det viktigt att du förvarar det. Det kan variera beroende på hur mycket kött du har och vilken temperatur din matlagningsskål har, men generellt sett anses den perfekta temperaturen ligga mellan 5-10 grader Celsius.

Du behöver inte frysa in ditt torkade kött hemma. Kanske nästa gång du tar upp eller inhandlar mer salt om du vill.

Hur länge håller torkad kött som samer? (hållbarhet)

Kött som samer håller i sig längre än annat kött. Men hur länge? Det beror på faktorer såsom djur, metod och temperatur.

Generellt sett håller torkade produkter 1-3 år beroende på vilken metod du väljer och vilka temperaturer du använder. För att förhindra att din produkt ska bli smittad av bakterier kan det vara bra med en behandling av salt eller syra (exempelvis citronsyra).